岩魚の骨酒

囲炉裏であぶった岩魚に熱燗の酒をかけてお召しあがり頂きます。渓流気分で盃がすすみます。

竹酒季節限定

青竹に入れたお酒を囲炉裏の灰に「ザクっ」とたててお燗をします。竹の香ばしさでお酒が美味しく頂けます。

もち季節限定

昔ながらに杵と臼でついたお餅。やわらかくふっくらと仕上げました。

えびし季節限定

小麦粉に柚子の皮や木の実などを混ぜ込み蒸してつくる、結婚式のお膳を飾るお祝いのお菓子です。

つとっこ季節限定

とちの葉とわらひもでもち米とあずきを包んで蒸した、小昼飯。（山仕事などに持っていった携帯食）
秩父の風土を感じる料理です。